Knusprige Pilze

Knusprige Pilze zum Dippen, ja bitte! Mit Chef's Own™ Pre-Dust, Chef's Own™-Tempura-Teig und Chef's Own™-Coarse-Panko-Semmelbröseln. Nehmen Sie Ihre Lieblingspilze, umhüllen Sie sie mit unserem schmackhaften Teig und Paniermehl und würzen Sie sie dann mit etwas Rosmarin, Thymian und Sojasauce - Sie werden es nicht bereuen.

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WAS SIE BRAUCHEN

Menge	Zutaten
1 kg	Pilze, Champignons oder Austernpilze
30 g	Thymian, frisch gehackt
30 g	Rosmarin, frisch gehackt
30 g	Petersilie, frisch gehackt
8 g	Salz
4 g	Schwarzer PfefferBlack pepper
10 ml	weißer Pfeffer
100 g	Chef's Own™ Pre-Dust
300 g	Chef's Own™-Tempura Batter
550 ml	Kaltes Wasser
200 g	Chef's Own™ Coarse Panko Breadcrumbs

ZUBEREITUNG

1. Die Pilze mit einer Bürste von Schmutz befreien und mit Salz, schwarzem Pfeffer und einem Spritzer Sojasauce würzen.

2. Die Pilze mit Chef's Own™ Pre-Dust bestäuben (Schritt 1).

3. Den Chef's Own™-Tempura Batter in kaltem Wasser auflösen und mit den gehackten Kräutern würzen. Den Teig 10 Minuten ruhen lassen und die Pilze in den Teig tauchen (Schritt 2).

4. Die Pilze mit Chef's Own™ Coarse Panko Breadcrumbs bestreichen (Schritt 3).

5. Frittieren Sie die Pilze bei 170°C für 4-5 Minuten lang.