Frittiertes Vanilleeis mit Blaubeersorbet in der Mitte

Eis, Sorbet und frittiert, was will man mehr? Mit Chef's Own™ Pre-Dust, Chef's Own™-Tempura-Teig, Chef's Own™-Fine-Panko-Semmelbröseln und Chef's Own™-Cornflake-Krümeln. Dieses Dessert wird alle Liebhaber von Süßigkeiten befriedigen.

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WAS SIE BRAUCHEN

Menge	Zutaten
1 kg	Vanille-Eiscreme
500 g	Blaubeersorbet
200 g	gemischte Nüsse, gehackt
100 g	Chef's Own™ Pre-Dust
300 g	Chef's Own™ Tempura Batter
500 ml	kaltes Wasser
100 g	Chef's Own™ Fine Panko Crumbs
200 g	Chef's Own™ Cornflake Crumbs

ZUBEREITUNG

1. ZUBEREITUNG DER EISKUGELN: Kleine Kugeln aus Blaubeersorbet auf ein Blech mit Backpapier geben und 30 Minuten lang einfrieren. Mit einem größeren Eisportionierer das Blaubeersorbet mit dem Vanilleeis umhüllen & erneut 45 Minuten lang einfrieren.

2. Das Speiseeis mit Chef's Own™ Pre-Dust (Schritt 1).

3. Den Chef's Own™ Tempura Batter in kaltem Wasser auflösen. Den Teig 10 Minuten ruhen lassen und das Eis in den Teig tauchen (Schritt 2).

4. Das Eis mit Chef's Own™ Fine Panko Crumbs bestreichen und weitere 15 Minuten einfrieren (Schritt 3).

5. Tauchen Sie das beschichtete Eis erneut in die Chef's Own™ Tempura Batter. Mischen Sie die Chef's Own™ Cornflake Crumbs mit den gehackten Nüssen. Das beschichtete Eis in die Chef's Own™ Cornflake Crumbs tauchen und erneut 15 Minuten lang einfrieren.

6. Die zerbröselten Risottokugeln bei 180°C für 1-2 Minuten frittieren.