Jalapeños Croquants Au Fromage De Chèvre Et Aux Dattes

Les jalapeños croquants sont une façon épicée de commencer tout repas. En vedette : Chef's Own™ Pre-Dust, Chef's Own™ Tempura Batter and Chef's Own™ Cornflake Crumbs. Ils présentent une combinaison de saveurs très intéressante, du piment jalapeño épicé au fromage de chèvre doux et aux dattes.

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CE DONT VOUS AUREZ BESOIN

30	Jalapeños (entiers)
400 g	Fromage de chèvre à la crème
200 g	Dattes séchées et sans pépins
10 g	Sel
6 g	Poivre noir
10 g	Thym, fraîchement haché
15 g	Miel
30 g	Chef's Own™ Pre-Dust
300 g	Chef's Own™ Tempura Batter
400 ml	Eau
200 g	Chef's Own™ Cornflake Crumbs

PRÉPARATION

1. PRÉPARER LES JALAPEÑOS : laver les piments jalapeños et enlever les graines. Mélangez le fromage de chèvre, les dattes, le sel, le poivre, le thym et le miel et farcissez les jalapeños avec ce mélange.

2. Saupoudrez les jalapenños à l'aide du Chef's Own™ Pre-Dust (Étape 1)

3. Dissoudre la patte Chef's Own™ Tempura Batter dans de l'eau froide. Laisser reposer la pâte pendant 10 minutes et y tremper les piments. (Étape 2)

4. Couvrez les jalapeños avec du Chef's Own™ Cornflake Crumbs (Étape 3)

5. Faites frire les jalapeños à 175°C pendant 4-6 min.