EUGENI PONS
Chef commercial ( Espagne, Italie, Portugal )
De la faculté de droit au chef cuisinier, c'est le chemin qu'a choisi Eugeni Pons. Il a commencé sa carrière en tant que chef au Pays basque, où il a fait partie du restaurant gastronomique Kursaal (étoile Michelin). Après son retour aux sources, près de la mer Méditerranée, il a travaillé dans la restauration de grands événements et dans des restaurants gastronomiques. Le moment dont il est le plus fier dans sa carrière culinaire est lorsqu'il était responsable d'un petit restaurant dont il a redéfini le menu et qui est devenu la référence dans la région pour les meilleures tapas. Influencé par la mer du Nord, les éléments naturels tels que le feu et la qualité du produit, Eugeni apporte un flair authentique à ses plats.