Adriano Soares, chef de cozinha que trocou a advocacia para seguir sua verdadeira paixão: a culinária. Adriano se formou em Brasília pelo Senac DF, e na época ganhou o Prêmio Excelência Senac 2018 como destaque daquele ano.
Teve uma breve experiência em alguns restaurantes da cidade, mas logo no início de 2019 conseguiu um estágio no aclamado restaurante Maní. Ele rapidamente se destacou pelo seu talento e dedicação. Sua experiência no Maní moldou sua técnica culinária e o inspirou a explorar ainda mais a arte da gastronomia.
Após um período de crescimento dentro do Grupo Maní, Adriano foi promovido a chef da Padoca do Maní Iguatemi, onde liderou a equipe durante dois anos. Buscando novos desafios, Adriano decidiu explorar outras cozinhas e aceitou oportunidades temporárias no Chez Claude e La Cura Rotisserie.
No entanto, em 2022, Adriano decidiu direcionar sua carreira para um novo caminho: ele começou a investir na carreira de criador de conteúdo gastronômico para as redes sociais (@chefadrianosoares). Com sua paixão pela culinária e habilidades técnicas, ele rapidamente conquistou uma base de seguidores apaixonados, compartilhando receitas, dicas culinárias e insights sobre o mundo gastronômico.
Hoje, como Chef Comercial da Custom Culinary, Adriano demonstra na prática como a indústria é um instrumento facilitador na vida do operador de food service.
"Meu envolvimento com a culinária vem desde cedo. Sempre gostei de observar minha avó cozinhar e como ela conseguia transformar ingredientes simples nas mais saborosas refeições. Conforme fui crescendo, consegui juntar a minha paixão pela gastronomia, com outro assunto que sempre tive muito interesse: a tecnologia. Para mim, a comida tem um papel fundamental e transformador na vida das pessoas, e poder trazer isso da forma mais inovadora e sustentável possível é o que mais me motiva."