Jahrgang 6 | Ausgabe 6

Juni 15, 2020

Handgefertigte Gewürze


RAMPENLICHT

Handwerklich hergestellte Soßen, Brotaufstriche und Würzmischungen tauchen überall auf den Speisekarten in allen Foodservice-Segmenten auf. Diese kreativen Würzmittel hauchen geliebten Klassikern neues Leben ein und sprechen trendorientierte Verbraucher an, die ihr Essen mit den neuesten und besten Toppings individuell gestalten möchten. Einzigartige Würzmittel können Betreibern dabei helfen, auch den Hauptmenüpunkten ein unverwechselbares Flair zu verleihen. Sie fungieren als ideale Leinwand für Köche, um interessante Geschmacksfusionen zu präsentieren, die wiederum die Verbraucher dazu inspirieren können, neue Zutaten aus weltumspannenden Regionen zu probieren, insbesondere auf LTOs. Denken Sie an Burger, Chicken Wings oder Pommes-frites, die mit einer koreanischen Gochujang-Aioli, Chili-Honig oder Mango-Curry-Senf serviert werden. Oder lassen Sie sich von den beliebtesten Gewürzen aus aller Welt inspirieren - erős pista aus Ungarn, salvadorianisches alguashte oder kambodschanisches kroeung, um nur einige zu nennen. Welchen kreativen Weg Sie auch immer wählen, Sie können sicher sein, dass hochwertige Gewürze Ihre Gerichte von gewöhnlich zu unvergesslich machen werden. 

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Quellen


 
Patricia Cobe, “Flavors to watch,” Foodservice Director, February 6, 2020.
“Top 50 most popular condiments in the world,” TasteAtlas.com, June 1, 2020.