Crispy Coral 'Cannelloni'

Cannelloni sind eine italienische Nudelvariante, die traditionell mit Ricotta, Spinat und Hackfleisch gefüllt und mit Tomatensauce oder Béchamelsauce überbacken wird. Wir haben daraus eine etwas leichtere & kreativere Version gemacht indem wir den Cannelloni mit unserem Custom Culinary Gold Label geröstetes Hühnchen Fond, Mehl & Öl gemacht haben. Die Füllung besteht aus sautierte Gemüse.

Made with:

Custom Culinary® Gold Label Roast Chicken Fond

WAS SIE BRAUCHEN

Amount	Ingredients
30 g	Custom Culinary® Gold Label Roast Chicken Fond
100 ml	Wasser
50 g	Kirschtomaten
1	Karotte
1	Zuckermais
1	Rote Zwiebel
1 bunch	Korinader
30 g	Mehl
100 g	Öi

ZUBEREITUNG

1. Mischen Sie 100 ml Wasser mit 10 g Custom Culinary® Gold Label Roast Chicken Fond. Verwenden Sie diesen Fond, um 100 g Öl Ihrer Wahl und 30 g Mehl einzumischen.

2. Die Mischung in einer Pfanne backen, bis sich das Wasser aufgelöst hat.

3. Bein herausnehmen rollen Sie sie vorsichtig in eine Cannelloni-Form.

4. Alle Gemüse waschen, schälen und in Julienne schneiden. Die Gemüse-Julienne in Rapsöl anbraten & mit Custom Culinary® Gold Label Geröstetes Hühnchen Fonds ablöschen. Um die Hälfte reduzieren. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und frischem Koriander abschmecken.