Italienisch beißt

Wir haben die Caprese-Idee genommen und sie mit unserem Custom Culinary Premium Plant Based Mix kombiniert, um eine knusprige To-Go-Version dieses klassischen italienischen Gerichts mit etwas mehr Protein zu kreieren.

Made with:

Custom Culinary® Chef´s Own™ Premium Plant Mix - Gewürzte pflanzliche alternative zu rindfleisch

WAS SIE BRAUCHEN

Amount	Ingredients
350 g	Custom Culinary® Chef´s Own™ Premium Plant Mix - Gewürzte pflanzliche alternative zu rindfleisch
750 ml	Wasser
150 g	Öl
10-15 pieces	Buffalo Mozzerla
10-15	Basilikum Blätter
100 g	Chef's Own™ Pre-Dust
150 g	Chef's Own™ Tempura Batter
200 g	Custom Culinary® Chef's Own™ Fine Panko

ZUBEREITUNG

1. 1. Bereiten Sie die Custom Culinary® Chef´s Own™ Premium-P B nach Rezept zu, fügen Sie Wasser und Öl nach Ihrem geschmack hinzu und mischen Sie alle Zutaten, bis Sie eine gute Homogene Masse erhalten.

2. Den CC PPB Mix für 20 min im Kühlschrank chillen lassen.

3. Formen Sie eine flache Scheibe aus dem BBP, in die Mitte kommt jeweils 1 Basilikum Blatt & 1 Mozzarella Kugel. Verschließt alle seiten gut.

4. Lossen Sie die Custom Culinary® Chef´s Own ™ Tempura batter in kalten Wasser und 10 minuten stehen lassen

5. 1,2,3 Schriite Panierung. 1. die Bälle im Pre_Dust mehlieren, 2. im Tempura Teig tauchen & 3. im CC Fine Breadcrumbs panieren. Die Balls für ca. 3 min bei 180° frittieren & anschließend by 160° für ca. 5 min fertig backen.