EUGENI PONS
commercial cHEF ( España, Italia, Portugal )
El camino que eligió Eugeni Pons fue pasar de la facultad de derecho a estudiar para chef comercial. Comenzó su carrera, como chef en el país vasco donde llegó a formar parte del Restaurante Gastronómico Kursaal (1 estrella Michelin). Tras su regreso a sus raíces cerca del mar Mediterráneo, trabajó en el catering de grandes eventos y en restaurantes de alta cocina. El momento de mayor orgullo en su carrera culinaria fue cuando se convirtió en responsable de un pequeño restaurante donde redefinió el menú y se pasó a ser la referencia de la región tratándose de las mejores tapas. Influido por el Mar del Norte, elementos naturales como el fuego y la calidad del producto, Eugeni aporta un toque auténtico a todos sus platos.