Aros de Cebolla

Se cree que fueron inventados en Texas en la década de 1920, pero este delicioso acompañamiento se puede encontrar en casi cualquier cocina. Llevan el Preharinado Chef's Own™, la Tempura Chef's Own™ y el Pan Rallado Panko Fino Chef's Own™. Estas cebollas fritas, aderezadas con queso parmesano, romero, tomillo y una pizca de nuez moscada, son realmente sabrosas.

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QUÉ SE NECESITA

Cantidad	Ingredientes
2 kg	Cebolla blanca grande
300 g	Queso parmesano
10 g	Romero picado
13 g	Tomillo picado
8 g	Sal
4 g	Pimienta negra
2 g	Nuez moscada
100 g	Chef's Own™ Pre-Dust
300 g	Chef's Own™ Tempura Batter
600 ml	Agua fría
100 g	Chef's Own™ Fine Panko Breadcrumbs

PREPARACIÓN

1. REPARAR LA CEBOLLA: · Pelar la cebolla mientras la mantienes entera. Cortar en rodajas de 1cm de grosor en diagonal y separarlas en anillos individuales. Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada

2. Enharinar las cebollas con Chef's Own™ Pre-Dust (Paso 1)

3. Disolver en el agua fría la cantidad indicada de Chef's Own™ Tempura Batter. Deja reposar la masa durante 10 minutos y sumergir los aros de cebolla en la masa. (Paso 2)

4. Mezclar el queso rallado y las hierbas con Chef's Own™ Fine Panko Breadcrumbs. Rebozar los aros de cebolla con la mezcla. (Paso 3)

5. Freír los aros de cebolla a 175ºC durante 3-4 min.