Setas Rebozadas

Setas crujientes como aperitivo ¡sí, por favor! Llevan el Preharinado Chef's Own™, la Tempura Chef's Own™ y el Pan Rallado Coarse Panko Chef's Own™. Coja sus setas favoritas, cúbralas con nuestro sabroso rebozado y pan rallado y luego sazónelas con un poco de romero, tomillo y salsa de soja, no se arrepentirá.

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QUÉ SE NECESITA

Cantidad	Ingredientes
1 kg	Hongos, champiñones o setas ostra
30 g	Tomillo, recién picado
30 g	Romero, recién picado
30 g	Perejil, recién picado
8 g	Sal
4 g	Pimienta negra
10 ml	Salsa de soja
100 g	Chef's Own™ Pre-Dust
300 g	Chef's Own™ Tempura Batter
550 ml	Agua fría
200 g	Chef's Own™ Coarse Panko Breadcrumbs

PREPARACIÓN

1. Limpiar las setas con un cepillo, para eliminar todos los restos de tierra, y sazonarlas con sal, pimienta negra y un chorrito de salsa de soja.

2. Enharinar las setas con Chef's Own™ Pre-Dust (Paso 1)

3. Disolver en el agua fría la cantidad indicada de Chef's Own™ Tempura Batter y añadir las hierbas picadas. Dejar reposar la masa durante 10 minutos y sumergir las setas en la masa. (Paso 2)

4. Rebozar las setas con Chef's Own™ Coarse Panko Breadcrumbs (Paso 3)

5. Freír durante 4-5 minutos a 170 ºC.