Helado de Vainilla Frito con Centro de Sorbete de Arándanos

Helado, sorbete y frito, ¿se puede pedir algo más delicioso? Llevan el Preharinado Chef's Own™, la Tempura Chef's Own™, el Pan Rallado Panko Fino Chef's Own™ y rebozado Cornflakes Chef's Own™. Este postre dejará satisfecho a cualquier goloso.

Made with:

QUÉ SE NECESITA

Cantidad	Ingredientes
1 kg	Helado de vainilla
500 g	Sorbete de arándanos
200 g	Mezcla de frutos secos picados
100 g	Chef's Own™ Pre-Dust
300 g	Chef's Own™ Tempura Batter
500 ml	Agua fría
100 g	Chef's Own™ Fine Panko Breadcrumbs
200 g	Chef's Own™ Cornflake Crumbs

PREPARACIÓN

1. PARA PREPARAR LAS BOLAS DE HELADO: · Con una cuchara de servir helado, sacar bolas pequeñas de sorbete de arándanos, colocarlas en una fuente forrada de papel de horno y poner en el congelador durante 30 minutos. · Con un sacabolas más grande que el anterior, forrar las bolas de sorbete con el helado de vainilla y volver a poner en el congelador otros 45 minutos.

2. Enharinar las bolas de helado con Chef's Own™ Pre-Dust. (Paso 1)

3. Disolver en el agua fría la cantidad indicada de Chef's Own™ Tempura Batter. Dejar reposar la masa durante 10 minutos y sumergir las bolas en la masa. (Paso 2)

4. Rebozar las bolas de helado con Chef's Own™ Fine Panko Breadcrumbs y volver a poner en el congelador durante otros 15 minutos. (Paso 3)

5. Sumergir de nuevo las bolas de helado rebozadas en Chef's Own™ Tempura Batter. · Mezclar los 200g de Chef's Own™ Cornflake Crumbs con los frutos secos picados. Pasar las bolas de helado por la mezcla de frutos secosy congelar otros 15 minutos

5. Freír durante 1-2 minutos a 180 ºC, hasta que adquieran un bonito color dorado.