Chef CheRRY BABU
شيف تطبيقات
سنوات الخبرة في صناعة خدمات الطعام :
تشيري هو شيف التطبيقات الطهوية في شركة غريفيث فودز – الهند، حيث يشرف على مناطق جنوب الهند، بما في ذلك تاميل نادو وكيرالا.
يمتلك أكثر من 9 سنوات من الخبرة، صقل خلالها خبرته الطهوية في سلاسل فنادق خمس نجوم مرموقة تشمل فنادق ITC ومجموعة فنادق IHG في الهند. كما عمل مع بريدر، وهي وحدة تصنيع منتجات المخابز المجمّدة ومقرها فرنسا، بصفته شيفًا ومساعدًا لتطوير الأعمال. كذلك عمل مع PVR، سلسلة دور السينما، وتولى إدارة عمليات الأغذية والمشروبات لمنطقة الجنوب.
اكتسب الشيف بابو خبرته الطهوية من كولمار تروبيكال ماليزيا، كما عمل مع سلسلة مطاعم فاخرة مقرها سنغافورة. يشمل رصيده الطهوي: المطبخ الجنوبي الهندي، والآسيوي، والمتوسطي، والإيطالي.
ما أفضل نصيحة تلقيتها على الإطلاق ؟
إحدى أكثر النصائح تأثيرًا التي تلقيتها من الشيف المساعد كانت...
"ما يمكنك أن تأكله، يمكن للضيف أيضًا أن يأكله."
علّمتني هذه الكلمات تحمّل المسؤولية في طهي الطعام بجودة عالية في كل ما أقدّمه لضيوفي الذين أضع ثقتي فيهم.
وبالمثل، فإن لشركة غريفيث فودز غاية تتمثل في "نمزج العناية والإبداع لتغذية العالم."
