Chef RAHUL Shrivastava
مدير الطهي – IMEA في غريفيث فودز
سنوات الخبرة في صناعة خدمات الطعام :
راهول شريفاستافا هو المدير الطهوي – منطقة الهند والشرق الأوسط وأفريقيا IMEA في شركة غريفيث فودز، حيث يشرف على مناطق الهند والشرق الأوسط وأفريقيا. يتمتع بخبرة تزيد عن 22 عامًا، صقل خلالها خبرته الطهوية في سلاسل فنادق خمس نجوم مرموقة تشمل تاج، أوبروي، ذا بارك، وكلاريدجز في الهند. يمتد رصيده الطهوي عبر المطابخ الهندية والصينية والمتوسطية.
كما ساهم راهول بشكل كبير في تطوير المنتجات لسلسلة بيتزا هت التابعة لشركة يم! براند في الهند. إضافة إلى ذلك، عزز مهاراته في البحث والتطوير من خلال عمله مع شركة ITC لمدة عقد من الزمن ضمن علاماتها للسلع الاستهلاكية سريعة التداول. يعمل الشيف راهول حاليًا على المستوى الإقليمي، حيث يطوّر الأعمال ويطلق منتجات جديدة لشركة غريفيث فودز و كستم كولينري® في الهند والشرق الأوسط وأفريقيا.
ما أفضل نصيحة تلقيتها على الإطلاق ؟
إحدى أكثر النصائح تأثيرًا التي تلقيتها هي MOF:MOF – الحد الأقصى من النكهة، والحد الأدنى من التعقيد.
تنسجم هذه الفلسفة بسلاسة مع غريفيث فودز، حيث نؤكد على الأناقة في ممارساتنا الطهوية. نسعى لضمان أن يكون كل طبق غنيًا بالنكهة وسهل التحضير وجميل التقديم. إضافة إلى ذلك، يظل التزامنا بالتغذية وخدمة الفئات المحرومة في صدارة رسالتنا.
ومن خلال التركيز على هذه القيم الأساسية، نواصل الابتكار وتطوير منتجات تقدم طعمًا استثنائيًا مع تعزيز الصحة وإتاحة الوصول للجميع.
العضويات :
هو عضو فخور في جمعية طهاة الأبحاث، وعضو معتمد في معهد الطهي الأمريكي، ومعهد تقنيي الأغذية، وجمعية جنوب الهند للطهي.
التكريم :
- المشاركة في مسابقات الطهي الوطنية والدولية
- مشارك – مسابقة بوكوز دور العالمية لفنون الطهي 2009
- مشارك في كأس لو كوردون بلو – IFOWS للطهي (الدورة الثالثة) 2006
