Mobile Menu

آفاق الطعام والنكهة: نظرة مزدوجة


ستة اتجاهات طهوية قوية مهيأة لإحداث تأثير

يتبع خبراء غريفيث فودز نهجًا عالميًا في تحليل الاتجاهات الطهوية التي يمكن أن تُحدث تأثيرًا ملموسًا على أعمالكم. ومن خلال استلهام الأفكار من كل شيء، بدءًا من تجارب الطعام الفريدة من نوعها وصولًا إلى وسائل التواصل الاجتماعي الرائجة، نُثبت ملاحظاتنا برؤى مقنعة وبيانات شاملة. وفي تقرير فلافوريا® لآفاق الطعام والنكهة لهذا العام، جمعنا طهاتنا في مناقشات «نظرة مزدوجة» تُظهر اتساع برنامجنا. دعونا نستعرض احتياجات المستهلكين ومدى وصول كل اتجاه من خلال وجهات نظر متعددة ونبتكر الأفضل معًا!



Custom Culinary 2026 Food and Flavor Outlook
 

 

استمعوا إلى طهاتنا

تعكس اتجاهات آفاق الطعام والنكهة لعام 2026 النكهات وسمات العافية والتجارب التي يتوق إليها مستهلكو التجزئة وخدمات الطعام حول العالم. شاهدوا مجموعتنا من مقاطع الفيديو لتتعرفوا على ما يمكن توقعه من برنامج هذا العام، بما في ذلك الرؤى العميقة بنظرة مزدوجة من فريقنا الطهوي.

 


 

ابدأ مبكرًا في تطوير القوائم والمنتجات

نضع رؤى الصناعة والإبداع الطهوي في متناول يديك من خلال دليل الإلهام لتوجهات الطعام والنكهات لهذا العام. إنه أداة مرجعية سهلة لتوجهاتنا المميزة، متاحة للتنزيل المجاني!
احصل على دليلك المجاني

 

 

2026 TREND OVERVIEWS


 

 

تعرّف على خبرائنا في فنون الطه

يضم فريقنا الطهوي الواسع أكثر من 50 طاهيًا من جميع أنحاء العالم، متخصصين في مجالات مثل علوم الغذاء، وعلم التغذية، والتغذية العلاجية، وتطوير الأعمال. لقد جمعنا ستة من هؤلاء الطهاة لاستكشاف كل توجه، ومناقشة أوجه التشابه والاختلاف والإمكانات المثيرة التي يرونها للوصول إلى جماهير عالمية. اطّلع على حواراتهم واخرج بأفكار لتنمية أعمالك من خلال تنزيل دليل الإلهام لتوجهات الطعام والنكهات الخاص بنا.

الشيف جوردي غاليغو
 Spain Flag Icon إسبانيا

Chef Jordi Gallego يُعد الشيف جوردي غاليغو محترفًا مخضرمًا بحق، إذ كان جزءًا من فريق غريفيث فودز لأكثر من 20 عامًا! سواء في تطوير منتجات جديدة، أو تقديم العروض للعملاء، أو الاستشارات حول التوجهات الجديدة، يجلب جوردي خبرة لا مثيل لها لكل تحدٍّ يواجه العملاء.

الشيف جومي غاستون
Thailand Flag Icon تايلاند

Chef Jomi Gaston

من خلال تنمية تقدير عميق للثقافات المختلفة واحتياجات المستهلكين وتفضيلاتهم وتطلعاتهم، رسّخ الشيف جومي مكانته كمدير متميّز لفريقنا في منطقة آسيا والمحيط الهادئ. وتُعد خبراته في العيش وزيارة بلدان مختلفة في أنحاء المنطقة عنصرًا حيويًا في عمله.

الشيف ستيفن جيونتا
USA Flag الولايات المتحدة الأمريكية

Chef Stephen Giunta

ينضم الشيف ستيفن إلى غريفيث فودز بخبرة تزيد على 35 عامًا عبر أرقى المؤسسات الطهوية. وهو يجسّد روح «نبتكر الأفضل معًا» في كل ما يقوم به بوصفه قائد فريق الطهي في أمريكا الشمالية.


الشيف مايكل هورنباك
USA Flag الولايات المتحدة الأمريكية

Chef Michael Hornback

بخبرة تتجاوز 30 عامًا في الطهي وخدمات الطعام، يعتمد الشيف مايكل نهجًا قائمًا على الحلول في عمله لدى كستم كولينري®. ويسعى إلى بناء شراكات قوية مع الطهاة التجاريين وغير التجاريين، والمشغّلين، والموزّعين، والمصنّعين.

 


الشيف جيريش كومار
Flag Icon of United Arab Emirates  الإمارات العربية المتحدة

Chef Girsh Kumar

وجّهت الخلفية المميّزة للشيف غيريش في تطوير الأعمال والضيافة مسيرته هنا في غريفيث فودز. وقد كان عضوًا لا غنى عنه في الفريق لأكثر من 8 سنوات، ويشغل حاليًا منصب مدير الطهي لمنطقة الهند والشرق الأوسط.


الشيف آنا ساينس
Flag Icon of Costa Rica كوستاريكا

Chef Ana Saenz

منذ انضمامها إلى غريفيث فودز في مارس 2025، أظهرت الشيف آنا قيادتها وخبرتها، حيث تقود فريق طهاتنا في أمريكا الوسطى والجنوبية. وهي مبدعة ومتحمّسة لعملها، وتبحث دائمًا عن طرق لتجاوز توقعات عملائنا.

red divider line

نزّل دليلك المجاني

من قوائم المطاعم إلى رفوف التجزئة، يقدّم تقرير توجهات الطعام والنكهات لعام 2026 رؤى يمكن أن تساعد في توجيه أعمالك نحو النجاح في العام المقبل.Flipbook Cover Download Brochure

يرجى إرسال أي تعليقات أو أسئلة.
 
 
red divider line
 

 

وصفات مميزة

هل أنت مستوحى للتجربة في المطبخ؟ اكتشف ابتكاراتنا في القوائم المتقدمة مع التوجهات — المصممة لإشعال الإبداع وإرضاء جميع الأذواق.


وجهات نظر فريدة حول التوجهات من فريقنا

هل تبحث عن المزيد من الرؤى والقيادة الفكرية التي ساعدت في إحياء توجهات هذا العام؟

تعرف على طهاتنا  



 
Custom Culinary Food and Flavor Outlook Footer

© 2026 كستم كولينري®. جميع الحقوق محفوظة.

المصادر
1. إف إم سي جي غوروز، فبراير 2025. MPP919، MPP964، MPP740
2. إف إم سي جي غوروز، مارس 2025. FCT945-FCT027
3. تيكنامك، «توجهات المستهلكين العالمية: تحديث نصف سنوي للربع الثاني 2025 حول تغيّر استخدام المستهلكين ومواقفهم»، 2025.
4. إف إم سي جي غوروز، مارس 2025. FCT768، FCT512
5. إف إم سي جي غوروز، يونيو 2025. CN314، CN892
6. استطلاع غريفيث فودز، فبراير 2025. (n = 20,000 مستهلك عالميًا)