Mobile Menu
سلمون الكاجون مع حمص الشمندر

سلمون كاجون مع حمص الشمندر

يتميز بفيليه سلمون مُتَبَّل بتتبيلة كستم كولينري® شيفز أون™كيجن سبايس سيزننغ، تُقدّم مع حمص الشمندر وسلطة الذرة الحلوة والطماطم.


ما الذي ستحتاجه

Ingredients
* الكمية الناتجة = 4 حصص
 
الكمية المكونات
  لتتبيل السلمون:
600 غرام فيليه سلمون منزوع الجلد والعظم
30 غرام تتبيلة كاجون شيفز أون™
12 غرام زيت زيتون
12 غرام ماء
1 ثمرة ليمون
   للسلطة:
100 غرام طماطم مكعبات
50 غرام حبوب ذرة حلوة
20 غرام زيتون كلاماتا أسود
75 غرام ماء
25 غرام زيت زيتون
5 غرام كزبرة مفرومة
2 غرام قاعدة ميربوا

طريقة التحضير

  1. جفف شرائح سمك السلمون بدرجة حرارة الغرفة باستخدام منشفة ورقية. تبّل الشرائح من جميع الجوانب بتوابل كاجون من Chef's Own™ وزيت الزيتون والماء. اعصر ملعقة إلى ملعقتين صغيرتين من عصير الليمون فوق كل شريحة، وافرك التوابل جيدًا.
  2. سخّن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة إلى عالية حتى يسخن. ضع شرائح السلمون بحيث يكون جانب الجلد للأسفل. اشوِها لمدة 3-4 دقائق حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون.
  3. اقلب الشرائح واشوِ الجانب الآخر من كل شريحة لمدة دقيقتين. استمر في طهي السلمون لمدة دقيقة إلى دقيقتين إضافيتين، أو حتى يصل إلى درجة النضج المرغوبة.
  4. لتحضير صلصة الطماطم والذرة: اخلط قاعدة الميربوا والماء وزيت الزيتون. أضف الطماطم المقطعة والذرة الحلوة وزيتون كالاماتا والكزبرة المفرومة. ضعها جانبًا.
  5. قدم السلمون فوق حمص الشمندر واسكب صلصة الطماطم والذرة فوقه.