تشات سيخ لحم الضأن

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير، اخلط لحم الضأن المفروم مع معجون الثوم وتتبيلة تندوري تيكا شيفز أون™.
2. أضف أوراق الكزبرة المفرومة والفلفل الأخضر الحار.
3. غطِّ خليط اللحم وضعه في الثلاجة لينقع لمدة لا تقل عن 5 ساعات.
4. قبل التقديم بحوالي 25 دقيقة، شكّل خليط اللحم على شكل أنابيب طويلة حول الأسياخ واطهه في فرن التندور أو في فرن مُسخن مسبقًا (على صينية تقطير) لمدة 8–10 دقائق.
5. ادهِن بالزيت واطهه لمدة دقيقتين إضافيتين.
6. قطّعه إلى قطع صغيرة واحتفظ به للتشات.

1. اخلط جميع مكونات التشات معًا.
2. زيّن بالسيف وحبوب الرمان.