Smoky BBQ Brisket Estilo Casero

Smoky BBQ Brisket estilo casero es un platillo clásico de la cocina americana que se ha popularizado en todo el mundo. Esta receta te permite preparar un delicioso Brisket con el sabor ahumado de la salsa BBQ y una mezcla de condimentos que le dan un toque de sabor único. El Brisket es un corte de carne de res que se caracteriza por su sabor intenso y su textura suave y jugosa. Acompañado de la salsa SMOKY BBQ Custom Culinary®, este platillo es perfecto para sorprender a todos.

Rinde: 8-10 porciones.
Tiempo de preparación: 4 horas más 1 noche previa.
Grado de dificultad: Medio.

Made with:

Salsa SMOKY BBQ Custom Culinary®

Lo que necesitas

2 cdas. Azúcar morena
1 cda. Sal
1 cda. Cebolla en polvo
1 cda. Ajo en polvo
1 cda. Mostaza molida
1 cda. Pimentón ahumado o paprika
1 cda. Pimienta negra molida
2 pzas. Briskets (pecho de res) de (1.5 kg cada uno aproximadamente)
456 ml Salsa SMOKY BBQ Custom Culinary®

Procedimiento

En un tazón, combina los primeros 7 ingredientes (desde azúcar hasta pimienta negra). Con un tenedor o un cuchillo, haz perforaciones sobre los briskets. Frota la carne con la mezcla de condi- mentos. Cubre y refrigera durante la noche.
Precalienta el horno a 160 °C / 325 °F. Coloca los briskets, con la grasa hacia arriba, en una bandeja para asar y baña la carne con la salsa SMOKY BBQ Custom Culinary®.
Cubre bien los briskets con papel de aluminio; hornea de 4 a 5 horas o hasta que estén tiernos. Deja reposar en los jugos 15 min. Para servir, corta en rebanadas. Retira la grasa de los jugos de la bandeja para asar y empleando una cuchara, vierte sobre la carne.