Torre de atún Mango Habanero

Combinación de arroz con cubos de atún con salsa mango habanero, atún, listones de pepino y zanahoria crispy. Una opción sustanciosa que aporta fibra y omega3

Rinde: 4 porciones.
Tiempo de preparación: 20 minutos.
Grado de dificultad: Fácil.

Made with:

Salsa Mango Habanero

Lo que necesitas

Para la torre:
4 tzas.                  Arroz glutinoso para sushi, cocido
4 cdas.                 Vinagre de arroz
½ cdita.                Sal
1 cda.                   Azúcar
8 cda.                  Queso crema
480 g.                  Atún, en cubos
1 tza.                   Salsa Mango Habanero Custom Culinary

Para servir:
½ pza.                  Pepino, cortado en tiras finas
2 pzas.                 Zanahoria rallada, frita
2 cda.                   Ajonjolí negro
c/s                       Salsa de soya con jugo de limón

Procedimiento

En un tazón combina el arroz y sazona con una mezcla de vinagre, sal y azúcar.
Utiliza un aro o tubo de aproximadamente 7 cm de diámetro y 10 cm de altura. Reparte en el fondo una capa de arroz sazonado. A continuación un poco de queso crema y enseguida, cubos de atún bañados con salsa mango habanero.
Continúa repartiendo una capa mas de arroz compactando muy bien para evitar que al desmoldar se rompa la torre. Mantén la torre con el molde hasta el momento previo de servir.
Para servir, retira el tubo o aro deslizando hacia arriba y decora con tiras de pepino, zanahoria frita y espolvorea ajonjolí negro encima.
Se sugiere acompañar con salsa de soya mezclada con jugo de limón.