Zwiebelringe

Zwiebelringe

Diese köstliche Beilage, von der man annimmt, dass sie in den 1920er-Jahren in Texas erfunden wurde, ist auf fast jeder Speisekarte zu finden. Mit Chef's Own™ Pre-Dust, Chef's Own™-Tempura-Teig und Chef's Own™-Fine-Panko-Semmelbröseln. Diese mit Parmesankäse, Rosmarin, Thymian und einer Prise Muskatnuss gewürzten frittierten Zwiebeln sind ein wahrer Gaumenschmaus. 

WAS SIE BRAUCHEN

Zutaten
Menge Zutaten
2 kg Zwiebel, groß, weiß
300 g Parmesankäse
10 g Rosmarin, gehackt
13 g Thymian, gehackt
8 g Salz
4 g Schwarzer Pfeffer
2 g Muskatnuss
100 g Chef's Own™ Pre-Dust
300 g Chef's Own™ Tempura Batter
600 ml Kaltes Wasser
100 g Chef's Own™ Fine Panko Breadcrumbs

ZUBEREITUNG

Preparation Step 1 - Onion Rings
1. ZUBEREITUNG DER ZWIEBEL: Die Zwiebel schälen und diese dabei nicht schneiden. Danach schräg in 1 cm dicke Scheiben schneiden und in einzelne Ringe teilen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
Preparation Step 2 - Onion Rings
2. Die Zwiebeln mit dem Chef's Own™ Pre-Dust bestäuben (Schritt 1).
Preparation Step 3 - Onion Rings
3. Den Chef's Own™ Tempura Batter in kaltem Wasser auflösen. Den Teig 10 Minuten ruhen lassen und die Zwiebelringe nacheinander in den Teig tauchen (Schritt 2).
Preparation Step 4 - Onion Rings
4. Den geriebenen Käse und die Kräuter mit den Chef's Own™ Fine Panko Breadcrumbs mischen. Die panierten Zwiebelringe mit dieser Mischung bestreichen (Schritt 3).
Preparation Step 5 - Onion Rings
5. Frittieren Sie die Zwiebelringe bei 175°C für 3-4 Minuten.