لقيمات ديك رومي مقرمشة مع جبن مانشيغو

طريقة التحضير

1. سخّن الحليب في قدر. في قدر آخر، أذب الزبدة. عندما تبدأ الزبدة في الرغوة، أضف لحم الديك الرومي المقطع وقلِّه لمدة 2–3 دقائق.
    
2. أضف الدقيق وحرّك. أضف الحليب الساخن مع التحريك المستمر حتى الغليان. اتركه على نار هادئة لمدة 7–8 دقائق.
3. أضف الجبن وتبّل بالثوم المعمر والملح والفلفل.
4. اسكب الخليط على صينية واتركه ليبرد تمامًا. شكّل الكروكيت/الزلابية.
5.  غلّف الكروكيت/الزلابية بمسحوق ما قبل التغليف شيفز أون™.
6.  ذوّب عجينة التيمبورا شيفز أون™ في الماء البارد. اترك العجينة لترتاح لمدة 10 دقائق، ثم اغمس الكروكيت/الزلابية في العجينة.
7. غلّف الكروكيت/الزلابية ببقسماط أوشن شيفز أون™.
8. اقْلِ الكروكيت/الزلابية في زيت غزير على درجة 175°م لمدة 3–4 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون.