Conheça nossos Chefs

DANIEL ROSEIRA

"Meu envolvimento com a culinária vem desde cedo. Sempre gostei de observar minha avó cozinhar e como ela conseguia transformar ingredientes simples nas mais saborosas refeições. Conforme fui crescendo, consegui juntar a minha paixão pela gastronomia, com outro assunto que sempre tive muito interesse: a tecnologia. Para mim, a comida tem um papel fundamental e transformador na vida das pessoas, e poder trazer isso da forma mais inovadora e sustentável possível é o que mais me motiva."


NATHÁLIA DEPERON

"A gastronomia esta presente em minha vida desde muito nova, vim de uma família italiana e cresci ajudando meus avôs a fazer o macarrão para o almoço de domingo e a enrolar e cortar os nhoques feitos pela minha avó, que até hoje é meu prato preferido e que me leva direto as mais deliciosas lembranças dos domingos em família. Para mim a cozinha e o ato de cozinhar são a demonstração de carinho, amor e alegria, é cozinhando para os outros e observando a pessoa provar uma prato que fiz que me traz alegria e me faz ter a certeza que é por isso que escolhi esta profissão, é levar amor em cada prato que eu sirvo."


THIAGO NISHIDA

“O que me inspira é a relação entre pessoas, no cuidado em preparar um alimento, da responsabilidade de nutrir as pessoas de modo seguro e criativo. Sou a ponte entre o operador e a indústria. O que me move é estar em contato com os operadores, escutar as suas necessidades, voltar para indústria e buscar uma solução, um produto que solucione o problema e melhore a performance das operações, algo decisivo perante o atual cenário.”