Mini Corn Dogs

Apportez ce classique des carnavals sur la table. En vedette : Chef's Own™ Pre-Dust and Chef's Own™ Tempura Batter. Un hot-dog, recouvert d'une pâte à frire tempura croustillante, sur un bâton, qui pourrait s'en plaindre.

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CE DONT VOUS AUREZ BESOIN

Montant	Ingrédients
10	(morceaux) Saucisses à hot-dog
20	(morceaux) Brochettes en bois, trempées pendant 2 heures
500 g	Farine de maïs
50 g	Chef's Own™ Pre-Dust
250 g	Chef's Own™ Tempura Batter
1000 ml	Eau

PRÉPARATION

1. Coupez les saucisses à hot-dog en deux et enfoncez un tiers de la brochette dans la saucisse dans le sens de la longueur.

2. Enrobez les brochettes de hot-dog de Chef's Own™ Pre-Dust. (Étape 1)

3. Mélanger la farine de maïs et la pâte à frire Chef's Own™ Tempura Batter avec de l'eau froide. Laisser reposer la pâte pendant 10 minutes, plonger les hot-dogs dans la pâte, en veillant à ce que l'enrobage soit uniforme. (Étape 2)

4. Faire frire à 175° C jusqu'à ce que la viande soit dorée et que la température à cœur soit atteinte, pendant environ 5 minutes.