บรูเชตต้าซอสเพสโต้แดงอบ

วิธีทำ

1. นำพริกหวานสีแดงไปอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 220°C เป็นเวลา 12-15 นาที จากนั้นนำออกจากเตา ปอกเปลือกออก เอาเมล็ดออก และเก็บเนื้อพริกไว้
2. นำส่วนผสมใส่ในเครื่องปั่นอาหาร ปั่นกระเทียม น้ำมันมะกอก ถั่วไพน์ ชีสพาร์เมซาน ใบโหระพา และ มะเขือเทศสับผสมกัน ปั่นจนได้เนื้อหยาบ ไม่ต้องปั่นละเอียด
3. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วพักไว้

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันในชาม และเติมน้ำมันมะกอกเล็กน้อย

1. นำขนมปังเชียบัตต้าที่หั่นไว้ไปปิ้งในเตาอบที่อุ่นไว้ล่วงหน้าพร้อมราดน้ำมันมะกอกเล็กน้อย
2. ทาซอสเพสโต้แดงบนขนมปังที่ปิ้งแล้ว
3. วางท็อปปิ้งแบบมะเขือเทศสับหยาบไว้ด้านบน
4. โรยชีสพาร์เมซานขูดแล้วเสิร์ฟ