เชฟวัน เซ่ โลว หรือเชฟวัน เกิดและเติบโตในประเทศมาเลเซีย โดยได้สำเร็จการศึกษาจาก Kendall College เมืองชิคาโก รัฐอิลลินอยส์ สหรัฐอเมริกา และมีประสบการณ์ในอุตสาหกรรมอาหารระดับนานาชาติมากกว่า 12 ปี เชฟวันเคยทำงานในสหรัฐอเมริกา มาเลเซีย และประเทศไทย โดยมีความเชี่ยวชาญด้านการสร้างสรรค์อาหารหลากหลายสัญชาติ พร้อมทั้งสั่งสมประสบการณ์ด้านการวิจัยและพัฒนา (R&D) ในอุตสาหกรรมโปรตีนแปรรูป