Sandwich chaud au poulet sur pain plat

Poulet frit épicé aux saveurs de la Louisiane accompagné de tranches de cornichons doux et acidulés et servi sur un pain plat croustillant garni de fromage. Le tout arrosé d’un filet de mayonnaise à la lime et au Sriracha.

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CE DONT VOUS AUREZ BESOIN

QUANTITÉ	INGRÉDIENTS
1	pain plat, grillé à l’avance
3 c. à soupe	Nappage épicé aux saveurs de la Louisiane Custom Culinaryᴹᴰ
10	tranches de cornichons
1/2 tasse	de mozzarella
1	cuisse de poulet, désossée et coupée en dés de 1 po
1 c. à soupe	de fromage Cotija (ou féta), émietté
1/4 tasse	Pâte à frire croustillante tout usage Custom Culinaryᴹᴰ, préparé selon les directives
1/4 tasse	Farine assaisonnée Custom Culinaryᴹᴰ
1/4 tasse	de mayonnaise
1 c.	à l'Assaisonnement au sriracha et à la lime Custom Culinaryᴹᴰ, mélangé à la mayonnaise

PRÉPARATION

Préparer le mélange à Pâte à frire croustillante tout usage Custom Culinaryᴹᴰ selon les directives.
Mélanger la cuisse de poulet avec la Farine assaisonnée Custom Culinaryᴹᴰ. Tremper dans le mélange à panure et laisser l’excédent s’égoutter. Remettre dans la Farine assaisonnée et bien enrober.
Badigeonner les pains plats avec le Nappage épicé aux saveurs de la Louisiane Custom Culinaryᴹᴰ à l’aide d’un pinceau à pâtisserie. Garnir de fromages (réserver de la mozzarella) et de cornichons.
Mélanger les morceaux de poulet cuits avec le nappage assaisonné et les déposer sur le pain plat. Garnir du reste de la mozzarella.
Cuire le pain plat au four 425°F (218°C), jusqu’à ce qu’il soit croustillant, environ 10 minutes.
Retirer et arroser de mayonnaise combinée à l’Assaisonnement au sriracha et à la lime Custom Culinaryᴹᴰ. Trancher et servir.