Plats Principaux

Pizza Barbecue Du Sud

En plus de ses garnitures exquises comme le porc effiloché, le maïs et un mélange de mozzarella, de cheddar et de gouda, les saveurs caractéristiques du barbecue du Sud sont mises en valeur par un nappage doux et fumé badigeonné sur la pâte à pizza. Une garniture de poireaux frits croustillants avec assaisonnement au barbecue et de la coriandre ou du persil frais agrémentent le tout.

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Fettucine à l’ail épicé

Fettucine cuits dans un nappage à saveur de beurre et d’ail, puis relevés d’une sauce crémeuse épicée au poivre de Cayenne. Pour leur conférer des arômes terreux, noisetés et complexes plus prononcés, arroser d’un filet de glaçage au parmesan et à la truffe et compléter avec du fromage Romano râpé.

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Bol Poké au thon ahi

Thon de qualité sushi mariné au tamari et assaisonnement d’inspiration japonaise, servi sur un lit de riz sushi avec concombre, avocat, oignons verts et graines de sésame.

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Poisson enrobé de pâte à la stout et frites aux truffes

Croustillant d’un côté et croquant de l’autre. Morue de l’Atlantique Nord enrobée de pâte à la stout et de chapelure panko, accompagnée de frites aux truffes et au parmesan et d’une sauce tartare à la sriracha

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Filets de poulet épicés de la Louisiane avec frites au parmesan et à la truffe

Filets de poulet croustillants nappés de sauce piquante de la Louisiane et garnis de piments jalapeños frits, de féta et d’oignons verts, le tout servi avec des frites à triple cuisson aux truffes et au parmesan.

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Boulettes de viande farcies à la mozzarella avec pâtes rigatoni

Boulettes de viande aux herbes italiennes farcies de mozzarella cuites dans une sauce marinara rapide et simple aux herbes de Toscane. Un accord italien parfait avec des pâtes rigatoni au beurre et à l'ail, puis garni d'une chiffonnade de basilic et de copeaux de parmesan.

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Sandwich chaud au poulet sur pain plat

Poulet frit épicé aux saveurs de la Louisiane accompagné de tranches de cornichons doux et acidulés et servi sur un pain plat croustillant garni de fromage. Le tout arrosé d’un filet de mayonnaise à la lime et au Sriracha.

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