CONOCE AL EQUIPO
Nuestro apasionado equipo culinario está formado por profesionales innovadores con años de experiencia en el servicio de alimentos. Su trabajo combina la ciencia alimentaria, la tecnología, el conocimiento del consumidor y las artes culinarias para imaginar el futuro de la comida. Se basan en las tendencias actuales y los conocimientos culinarios de nuestra red global para crear soluciones personalizadas para todos nuestros clientes. Combinando conocimientos comerciales y administrativos, nuestro equipo de chefs con visión de futuro tiene como objetivo guiar a restaurantes y demás operadores a generar propuestas de valor, diferenciadas y deliciosas en sus menús. Te invitamos a conocer al equipo que puede transformar tu marca a través del sabor y la experiencia culinaria.
Chef Julián Sánchez
"Admiro cómo la gastronomía italiana demuestra que, con ingredientes simples y de calidad, se pueden crear experiencias extraordinarias. Compartir una buena comida alrededor de la mesa, conectar con las personas a través de los sabores y transmitir el amor por la cocina es lo que más disfruto de la gastronomía."
Chef David Zuluaga Castaño
"La cocina es un arte que se expresa con los sabores, los aromas y los colores. Cada plato es una obra única que refleja mi creatividad, mi pasión y mi personalidad."
Chef Alejandro López
"Inspirar desde la cocina, trascender con el sabor.”
Chef Sergio Cáceres Torres
"Amo mi profesión. Cuando regresa a mí un plato vacío que ha sido el alimento de cuerpo y alma de un comensal, ¡deber cumplido!"
Chef Nicolás Castro
"La verdadera receta del éxito lleva disciplina, pasión y ganas de enseñar."
Chef James Maya Becerra
"Llevo más de 18 años demostrando que un gran plato no nace solo de una receta, sino del compromiso, la constancia y la pasión de quien lo prepara. La cocina cambia cada día, pero el amor por crear experiencias inolvidables permanece para siempre."
Chef María Fernanda Rubio Ortega
"Lo que más me gusta de mi profesión es poder darle la oportunidad a cualquier persona de acceder a comida de calidad, saber que por medio de mi conocimiento y mi labor transmito emoción, alegría y amor por la cocina. Lo más importante es ver como por medio de la gastronomía hago feliz a los demás."
Chef Gilberto Paredes
"Me apasiona la transformación de los alimentos y cómo estos pueden inspirarnos a construir verdaderas obras de arte."
Chef Christian Gil
"La verdadera excelencia culinaria nace de la colaboración: entender al operador, perfeccionar cada proceso y convertir el sabor en rentabilidad."
Chef Sebastián Serna Reynales
"Me encanta servir, poder compartir mis conocimientos y enseñar entorno a una buena comida."
Chef Juan Fernando Patitucci
"Disfruto transformar ingredientes de alta calidad en preparaciones que resalten el sabor, la creatividad, la técnica y la experiencia en compartir alrededor del fuego."
Chef Federico Betancur
"Lo que de verdad me apasiona es compartir con las personas alrededor de la comida: contar las experiencias de mis viajes y transmitir, plato a plato, mi amor por la gastronomía. Para mí, esa es la mejor forma de conectar con quien tengo enfrente."
Chef César Murcia Vargas
"La cocina es base y técnica, cualquiera puede cocinar con estas dos cosas, pero si le ponen corazón, pasión, esmero y ganas le darán el toque perfecto a las cosas que hagan."
Chef Ximena Cruz
"Creo que la cocina no solo consiste en crear recetas. Se trata de entender a las personas, respetar cada ingrediente y encontrar soluciones que realmente hagan crecer a nuestros clientes."
Chef Luis Franco
"El éxito es el resultado del esfuerzo."
Chef Paula Alfonso Fernández
"La cocina es un universo infinito donde la curiosidad impulsa la innovación, la técnica convierte las ideas en realidad y la pasión transforma cada creación en una experiencia que conecta con las emociones."
Chef Erik Osorio
"Una receta no tiene alma. Es el cocinero quien debe darle alma a la receta."
Thomas Keller.