CONOCE AL EQUIPO
Nuestro apasionado equipo culinario está formado por profesionales innovadores con años de experiencia en el servicio de alimentos. Su trabajo combina la ciencia alimentaria, la tecnología, el conocimiento del consumidor y las artes culinarias para imaginar el futuro de la comida. Se basan en las tendencias actuales y los conocimientos culinarios de nuestra red global para crear soluciones personalizadas para todos nuestros clientes. Combinando conocimientos comerciales y administrativos, nuestro equipo de chefs con visión de futuro tiene como objetivo guiar a restaurantes y demás operadores a generar propuestas de valor, diferenciadas y deliciosas en sus menús. Te recordamos a conocer al equipo que puede transformar tu marca a través del sabor y la experiencia culinaria.
Chef Davide Bossi
"El cocinero tiene una de las profesiones más antiguas del mundo y me permite expresar mi manualidad como un artesano y mi creatividad como un artista."
Chef David Zuluaga Castaño
"La cocina es un arte que se expresa con los sabores, los aromas y los colores. Cada plato es una obra única que refleja mi creatividad, mi pasión y mi personalidad."
Chef William Cruz Medina
"La cocina va más allá de una gran puesta en marcha, incluye conocer desde debidas prácticas hasta comprender los retos administrativos de nuestros clientes."
Chef Sergio Cáceres Torres
"Amo mi profesión. Cuando regresa a mí un plato vacío que ha sido el alimento de cuerpo y alma de un comensal, ¡deber cumplido!"
Chef David Gutiérrez Sastoque
"Hemos convertido nuestra pasión en nuestra profesión".
Chef James Maya Becerra
"Cuando cocino busco inspirar a los que me ven y generar felicidad a las personas que prueban mis creaciones."
Chef María Fernanda Rubio Ortega
"Lo que más me gusta de mi profesión es poder darle la oportunidad a cualquier persona de acceder a una comida de calidad, saber que por medio de mi conocimiento y mi labor transmito emoción, alegría y amor por la cocina. Lo más importante es ver como por medio de la gastronomía hago feliz a los demás."
Chef Gilberto Paredes
"Me apasiona la transformación de los alimentos y cómo estos pueden inspirarnos a construir verdaderas obras de arte."
Chef César Jaimes Medina
"La excelencia y la experiencia están en la diversidad y el modo de progresar es conociendo y comparando las diversidades de productos y culturas técnicas culinarias."
Chef Sebastián Serna Reynales
"Me encanta servir, poder compartir mis conocimientos y enseñar entorno a una buena comida."
Chef Gerson Uribe Muñoz
"La excelencia es de práctica, repite la receta al punto que nadie más la puede hacer igual."
Chef Inés D'amico
"Si me preguntan que me gusta hacer en mi tiempo libre digo cocinar. Vivo de lo que me apasiona."
Chef César Murcia Vargas
"La cocina es base y técnica, cualquiera puede cocinar con estas dos cosas, pero si le ponen corazón, pasión, esmero y ganas le darán el toque perfecto a las cosas que hagan."
Chef Mauricio Rueda Tobón
"La vida es como una receta, llena de colores, sabores y momentos únicos, obtiene un poco de amor para la fórmula ideal".
Chef Luis Franco
"Compartir con las personas alrededor de la comida, el vino, las experiencias en los viajes, los sabores y los aromas, es la mejor forma de transmitir amor por la gastronomía."
Chef Paula Alfonso Fernández
"En la cocina no existen límites, siempre existe la forma de innovar, crear y desarrollar nuevas propuestas gastronómicas. La magia está en poder trasmitir emociones y sentimientos a través de lo preparado poniéndole todo el corazón."
Chef Edward Blandón Ortega
"Si hay algo que realmente nos diferencia del resto de animales, es la capacidad de cocinar. Hasta ahora, no he visto ningún otro ser vivo que utilice el fuego para tan sublime arte".
Chef Erik Osorio
"Una receta no tiene alma. Es el cocinero quien debe darle alma a la receta."
Tomás Keller.
Chef César Rivas
“Mi esencia como Chef son los olores y sabores de la infancia que me llevan a recuerdos de momentos con diferentes matices entre alegrías, tristezas, amor y familia que alimentan mi memoria culinaria y me llevan a buscar ingredientes y preparaciones que transporten a las personas a esos mismos sentimientos.”